“芹菜有着降血压,降血脂的功效。用它和面筋一起搭配,加入少许的蚝油,使简单的家常菜口感更鲜美。”
1、准备好所有的食材。
2、芹菜洗净切斜段,面筋切片,香菇洗净切片,红椒切条。
3、锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入香菇翻炒。
6、加入蚝油炒均匀。
7、把面筋倒入翻炒。
8、加入生抽,糖。
9、再把芹菜倒入翻炒。
10、加少许盐。
11、再倒入红椒翻炒。
12、淋入适量的香油。
13、翻炒均匀关火。
芹菜炒糖可在水中加少许盐,这样芹菜颜色翠绿。芹菜和红椒最后再放,可保持色泽和口感。