1、八角,桂皮,香叶,生姜备用。
2、牛腩改刀切块。
3、鸡脚洗净去甲备用。
4、鸡脚洗净去甲备用。
5、鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。
6、鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。
7、牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。
8、牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。
9、锅中热油放入配料炒香。
10、锅中热油放入配料炒香。
11、放入牛腩翻炒炒香。
12、放入牛腩翻炒炒香。
13、加入适量蚝油,生抽。
14、加入适量蚝油,生抽。
15、翻炒均匀后加入适量清水。
16、翻炒均匀后加入适量清水。
17、将牛腩转入高压锅。
18、将牛腩转入高压锅。
19、大火煮开压30分钟左右。
20、大火煮开压30分钟左右。
21、鸡脚放入砂锅中。
22、鸡脚放入砂锅中。
23、加入牛腩,煮开后转小火煲40分钟左右。
24、加入牛腩,煮开后转小火煲40分钟左右。
25、成品。
26、成品。
27、成品。
28、成品。
29、成品。
30、成品。
31、成品。
32、成品。