1、热油锅、放入素鸡煎至两面金黄色盛出。
2、另起锅、下五花肉翻炒两分钟至表面微黄。
3、下姜干辣椒、八角翻炒。
4、加料酒、生抽、老抽。
5、放入煎好的素鸡,加水。
6、半勺盐。
7、盖盖煮至汤汁收干,一点鸡精提味。