1、食材:西兰花(已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗)、鸡胸肉(已清洗切成小块)、鸡蛋。
2、在鸡胸肉里加适量的料酒。
3、加适量的生抽。
4、加适量的盐。
5、拌匀,腌制10分钟。
6、将鸡蛋打散。
7、将西兰花下入沸水锅中焯开、2分钟后捞出。
8、起锅倒油烧热,下入打散的鸡蛋翻炒翻炒成块,盛出。
9、接着,下入鸡胸肉翻炒翻炒。
10、然后,合入焯好的西兰花和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
11、最后,加适量的盐。
12、调味炒匀即成。