1、食材:冬瓜
2、瘦肉丝
3、咸菜(已清洗切碎)
4、将瘦肉丝加点料酒、盐、调和油拌匀,待用。
5、将冬瓜去皮清洗一下捞出。
6、放在案板上切成小块,待用。
7、烧锅倒油烧热,下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒至变色,盛出。
8、随后,利用炒瘦肉丝的油,下入冬瓜翻炒翻炒。
9、接着,加一些清水煮开,煮至冬瓜断生熟软。
10、然后,合入咸菜翻炒翻炒。
11、最后,合入炒好的瘦肉丝翻炒一下。
12、加点鸡精。
13、炒匀,即成。