1、将肉片用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
2、将扁豆角择好、洗净、切好。
3、锅内放油,将肉片炒出备用。
4、锅内留少许油,炒香葱蒜和辣椒。
5、放入扁豆角翻炒。
6、倒入少许生抽。将豆角炒至8成熟。
7、倒入木耳,倒入少许水。翻炒均匀。
8、倒入肉片,翻炒均匀后放少许盐提味。