1、材料:面筋、茄子
2、将面筋撕成小块放入大碗中,用热水泡一下,待用。
3、将茄子去蒂清洗一下。
4、放在案板上切成滚刀块,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入泡好的面筋,加适量的生抽。
6、翻炒翻炒。
7、接着,合入切好的茄子,加适量的清水。
8、翻炒翻炒至茄子熟软。
9、然后,加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀,即成。
13、出锅装盘。