1、用刀背把肉拍松，可以减少在煎的时候“缩水”。
2、二边都抹上盐与黑胡椒粉放冰箱腌制。
3、甜豆剥出，洋葱、青红椒切小块，另外留一点洋葱与青椒切丝备用。虾剥皮备用。
4、锅内放油，倒入甜豆、洋葱、青红椒翻炒，加入盐、意大利什锦香料、生抽、咖喱粉、虾，加入小杯水熬汁。盛出小碗备用。煮好的通心粉加到锅中剩下的汁里边一起翻炒，制成香辣通心粉。
5、炒好的通心粉。。。
6、另起一锅，放油，烧开放入开始留出的蒜洋葱青椒，炒香，盛出，作盘底。
7、放入盘子中间，然后从冰箱拿出牛肉，2边稍稍煎下。
8、放入箱，烤约8-10分钟。
9、烤得“汁水四溢”啊，其实放个锡纸包着烤效果应该更好。
10、完成，装盘，肉很嫩。主要是份也足，呵。。
千里飘香谷
