食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
阳春面的做法步骤
1、我用的是挂面,细细的那种,挂面品种很多,各大超市都有售
2、奶锅放入水,大火煮开
3、放入面条
4、大火煮2分钟,面条很容易沸出来,要时刻观察,挂面不太容易熟,煮2分钟的状态是面条大约7分熟
5、另起一锅放入水(最好是鸡汤或高汤),生抽,盐,猪油大火煮开
6、把7分熟的面条放入锅中,煮开后盛出装碗
7、成品
小窍门
阳春面是最简易的面条,里面配料可以随意放,要加鸡蛋就加,要加青菜、蘑菇等都可以
猪油我是早准备好的,这里的猪没熬制时最好放入葱一起熬制
加入味精和鸡精能增鲜但我做菜时基本上不放味精和鸡精类增鲜料