1、干豆腐,切条就好。自家吃,不用那么细。
2、土豆切丝,冷水浸泡,去除多余的淀粉。
3、辣椒,切细条就好。
4、干豆腐,热水焯烫,去除豆腥味。
5、土豆丝焯水,烫熟,控水备用。
6、适量的醋,蚝油,生抽,糖,盐拌匀,上面放上油辣椒,吃的时候再拌匀,即可。
7、拌一拌,豆香,土豆丝的爽脆,辣椒的清香,凉拌菜,正好。