““端午节过了,家里是不是或多或少还有几个,来个创新吃法煎着吃!””
1、粽子切碎;
2、韭菜洗净切碎;
3、碗中磕入2个鸡蛋,用筷子搅打均匀;
4、将韭菜倒入碗中,加入少许盐,再次搅拌均匀;
5、锅中倒入适量油,放入粽子,开中小火煎;
6、粽子两面煎黄或表皮煎出少许锅巴后均匀倒入鸡蛋液,中大火煎至;
7、煎至蛋液表面凝固,盖上锅盖小火焖2分钟左右即可出锅装盘。
1、最好使用不粘锅防止粘底;2、煎蛋饼时请左右晃动煎锅,使其受热均匀。