酥皮烤扇贝怎么做|酥皮烤扇贝的做法

“酥皮和扇贝的结合，一改平常的扇贝做法，香酥鲜嫩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥皮烤扇贝的做法步骤

• 1、原料：扇贝10个，酥皮10张，肉糜100克，玉米粒80克，鸡蛋1个。

• 2、用餐刀将扇贝肉取出，洗净上浆。

• 3、把肉糜和玉米粒一起炒成肉酱，加湿芡粉勾芡。

• 4、扇贝肉汆一下水放在洗净的扇贝壳上，浇上肉酱。

• 5、盖上酥皮，刷上蛋液，入烤箱。

• 6、烤箱200度烤至酥脆即可。