1、准备材料。
2、黄油融化加入盐和细砂糖打至体积蓬松,颜色变浅。
3、分3次加入全蛋液,搅拌均匀。
4、筛入低粉,拌匀。
5、将面团分为两份,成了两个面团。
6、咖啡粉用水融化拌匀加入面团,用刮刀边压边拌,成为咖啡色面团。
7、放保鲜袋里用擀面杖擀成方面片放冰箱冷冻片刻。
8、巧克力切小块。
9、隔水融化。
10、加入另外一个面团,拌匀。
11、擀成巧克力面片,冷藏片刻。(巧克力不能冻硬了,不然卷的时候会断)
12、将咖啡面片放巧克力面片上,卷起来。放冰箱冷冻半小时以上,取出切成0.3厘米厚的片,上盘,入烤箱180度15分钟左右。
13、成品欣赏。
14、成品欣赏。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。