“会用烤箱就会烤玛格丽特小饼于,只是实在不喜欢黄油的味道,做饼于是为了自己吃,所以就要按自己喜欢的口味来做,来个西点中做,也算是一个创新,我认为做什么不必要那么教条,我用玉米油代替黄油照样松、酥、脆,非常可口。”
1、低粉玉米淀粉准备好
2、蛋黄打在盆里,糖称到蛋黄盆内
3、用打蛋器搅打均匀,用手动打蛋器也可以,不必要打发。
4、倒上玉米油搅均匀
5、倒入面粉盆内,用筷子搅成雪花粉
6、揉成面团
7、放于案上整成长细条
8、用刀切开,正好切四十个,烤两盘
9、用手捏成小圆
10、摆入烤盘,用拇指从中间按一下即成
11、摆时留出空隙
12、烤箱预热170度,12分钟,我放在中上层,要依自己的烤箱设定温度
13、小饼于又酥又脆
其实把几种食材合在一起揉匀就可以,我是怕糖化不了才搅一下。