“炉果是老家黑龙江的传统小吃点心。过年过节的家家都会备些,香酥好存放,是大人孩子休闲零食必备。
今天我做了杂面炉果,吃不上火,非常棒。”
1、材料备好。泡打粉和小苏打直接放到面粉里
2、玉米油里放入糖
3、搅拌,达到糖油乳化的状态
4、打入鸡蛋
5、再次搅拌均匀
6、放入备好的粉类
7、拌匀
8、成团,取出
9、放入案板上擀成约1厘米厚的饼状,用擀面杖四圈收,擀成方形状
10、用大刮刀分成快
11、放入烤盘,刷上一层蛋液
12、撒上芝麻
13、烤箱提前预热,烤盘放中层,180度,15分钟左右即可
麸皮粉可以换成玉米面或者荞麦粉等自己喜欢的粉类。
糖我已经减少,觉得正好,不要再减了。
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。