“我发现,不能死搬硬套别人的烹饪时间,特别是用烤箱的时候。
看别人,220度,烤了25分钟,我的烤箱相对加热时间可以缩短,我就选了20分钟,实际,8分钟我的披萨里就烤好了。
所以,还是实践出真知呀,以后时间调短,效果或达不到就再加点时间。
今天的披萨如果不是我中途去看看,估计完全就糊掉了。”
1、黄油隔水溶化。
2、放面粉。
3、放白糖。
4、放酵母和食盐。
5、揉成面团。
6、发酵好。
7、揉光排气。
8、分成两个。
9、做成圆饼,放披萨盘里。
10、用叉子扎上眼。
11、入烤箱。
12、上下管156度,烤5分钟。
13、甜虾和豆。
14、披萨酱。
15、芝士碎。
16、切洋葱和青椒。
17、切牛肉。
18、热锅冷油。
19、放青椒洋葱和豆翻炒,翻炒的过程放食盐。
20、炒好的食材。
21、烤好的饼坯。
22、抹披萨酱。
23、撒芝士碎。
24、放牛肉和炒好的食材,在放芝士碎。
25、在放剩下的食材。
26、放剥好的虾。
27、放芝士碎。
28、入烤箱,上管180度,下管140度,十分钟。
29、烤好的披萨。
30、成品。