“网红脏脏蛋糕一个多元素的结合,口感Q弹细腻软绵,这款产品是吃了还想吃的爆款产品。”
1、蛋糕胚制作食材集合。
2、牛奶煮制红茶。
3、将牛奶红茶加入色拉油,奥利奥碎。
4、分离蛋白与蛋黄。
5、蛋黄部分搅拌均匀。
6、筛入面粉。
7、搅拌均匀。
8、蛋白中加入柠檬汁。
9、快速打发蛋白。
10、打至湿性发泡。
11、蛋白与蛋黄搅拌均匀。
12、装入6寸模具中。
13、烤制40分钟,取出晾凉备用。
14、黑珍珠制作。
15、将黑糖与水煮沸。
16、加入木薯淀粉。
17、搅拌均匀。
18、制成小球球。
19、开水煮制黑珍珠。
20、煮好的放置冰水中。
21、脏脏黑珍珠食材。
22、黑糖与水煮沸。
23、转小火慢慢熬制粘稠。
24、加入黑珍珠中。
25、奶盖制作过程食材。
26、奶油芝士、奥利奥碎、红茶、食用盐加在一起搅拌均匀。
27、加入淡奶油和纯牛奶。
28、搅拌均匀。
29、在纯牛奶中加入玉米淀粉、蛋黄、白砂糖。
30、搅拌均匀。
31、小火慢慢熬制粘稠。
32、晾凉两者倒入一起。
33、搅拌均匀。
34、将蛋糕胚顶部掏出一个小洞。
35、铺满黑珍珠。
36、挤上脏脏奶盖。
37、加上脏脏黑珍珠,一款网红脏脏黑珍珠爆浆奶盖蛋糕就做好了。