“出去野餐,把上次中秋节还剩的月饼馅料给用完了,做了一款花生月饼。”
1、中筋面粉外的材料混合,搅拌均匀。
2、倒入面粉,拌匀。
3、揉匀后盖保鲜膜醒一个小时。
4、馅跟皮都是25g。
5、包入馅料。
6、沾一下面粉。
7、搓成椭圆型,然后按入模具中。
8、多按压几次,按压成型。
9、烤箱中层,上下火190度5分钟,定型后175度烤15分钟。烤了10分钟记得用锡纸盖住,防止过度上色。