好吃香辣豆鼓牛肉酱如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香辣豆鼓牛肉酱不知道你有没有吃过这一道菜，相信很多人的答案是肯定的。而对于比较懒惰的人来说，最关心的是这道菜到底难不难做呢？这个答案当然不同人有不同的回答。相信对于经常做菜的人来说只是小菜一碟。今天，就让我们一起来学习一下怎么做好这一道菜。

主料

牛肉 ：600
郫县豆瓣酱 ：100
炒花生碎 ：200
豆豉 ：200
熟芝麻 ：80

辅料

姜 ：50
碎冰糖末 ：50
油 ：500
花椒粒 ：10

具体步骤

1.将牛肉处理干净沥干水分切成小块。

2.炒好花生凉后用纱布包好用锤子锤碎备用。

3.准备的豆鼓

4.准备郫县豆瓣备用

5.锅里倒油热后倒进牛肉粒翻炸，转中小火炸去水分。

6.牛肉粒炸掉水分后放豆鼓和郫县豆瓣酱翻炒均匀，勤翻炒慢慢熬。

7.放入花生碎和芝麻继续翻炒

8.放切好的生姜末，花椒，冰糖，继续翻炒收干些。

9.小火不停用锅铲搅动防止糊锅，一直炒到颜色慢慢变深，就好了。

10.装大碗放凉。洗净大点的玻璃瓶烫好沥干水分准备。

11.一定要凉透再装，瓶子消毒杀菌无水无油。

12.麻辣鲜香，粒粒牛肉，味道鲜美的香辣豆鼓牛肉酱。