主料
辅料
具体步骤
1. 猪瘦肉切薄片
2. 青、红辣椒斜切片,大蒜切薄片
3. 切好的猪肉用适量生抽、鸡精拌匀,并加入少量白醋。这是让肉嫩的关键,腌制十到十五分钟
4. 油锅烧热,放入蒜片,辣椒、盐炒香。
5. 倒入腌好肉片,大火快速翻炒,肉片变色后马上关火装盘
6. 一盘鲜嫩可口 的湖南家常小炒肉上桌了!异乡的游子们有没有怀念家乡的味道?