今天给大家带来一道极具新疆特色的美食—牛肉丸汤。我的牛肉丸子汤的做法非常的简单,做出来的丸子汤,味道鲜美,很是下饭,牛肉丸子,口感鲜美,带着一点点的嚼劲,吃起来非常的爽口,配上极其鲜美的丸子汤,吃一口美味的丸子,喝一口鲜美的丸子汤,完美。
主料
牛肉 :300辅料
油 :适量具体步骤
材料:牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐,花椒粉,胡椒粉 鸡精 清油 香油香菜 冻豆腐 粉条 菠菜 凉粉 枸杞 淀粉 蘑菇
把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ,胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀
姜切成末,香菜切成末 粉条用热水泡软 冻豆腐凉粉切成块
菠菜洗净,蘑菇洗净撕成片,枸杞用水洗净
锅里加油烧5 成热,用左手抓牛肉泥在手掌心里,握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来,右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出,随即放进油锅里。
炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油,小火炸丸子容易炸透
锅里加水烧开,加姜末,盐,胡椒粉 葱末
加冻豆腐 蘑菇 牛肉片 丸子 凉粉 菠菜
大火烧开,加鸡精枸杞调味
粉条放入碗底 倒入有粉条的碗里撒上香菜末,味道鲜美香郁,汤味浓厚,丸子嫩香