主料
辅料
具体步骤
1. 大头虾剪去虾须和虾钳洗净;
2. 锅里放入姜片和葱段,放入足够淹没 虾的清水烧开;
3. 放入大头虾大火煮至虾壳变红,虾身弯曲关火;
4. 冷却后拣去葱姜,滤去汤水,将虾放入干净有盖的大碗内;
5. 倒入糟卤淹没大头虾,盖上盖子放入冰箱冷藏,两小时后即可食用。