东北坛焖肉是一道东北出名的菜,很好吃,每个家庭都会做。过年的时候,妈妈们都会做闷肉。这个闷肉的主要食材是猪肉,在加一些葱姜蒜,料酒等辅料。做闷肉,需要一段时间,需要耐心等待。但是出锅的,做好了的闷肉,真的是一到色香味俱全,让人看了就非常有食欲的菜。
主料
猪肉 :2.5斤辅料
酱油 :1杯具体步骤
1.少许底油
2.加入冰糖 小火炒化 直至变色
3.期间要不停搅动
4.下肉块 肉要生的 不要用水烫过
5.加葱姜蒜 酱油 盐 味精 蚝油 料酒 十三香 继续翻炒
6.添少许水 放入砂锅 小火慢炖2小时
7.完成