好吃的仔排萝卜汤,是家乡的味道,也是外婆的味道,更是童年的记忆,萝卜,向来有冬吃萝卜夏吃姜的说法,冬天,萝卜味道鲜美,清甜可口,营养丰富,冬季,因为天气寒冷,人们往往都不爱运动,造成身体免疫力下降,记得小时候的冬天,自己和家里的小孩,就是怎么都叫不出门的,就坐在烤炉旁,恨不得与烤炉过完这个冬天,而那时候,外婆就会做一碗仔排萝卜汤,喝完身体更是暖洋洋的,说不出来的舒服。
主料
排骨 :450辅料
生姜 :适量具体步骤
准备好食材
新鲜的仔排买回来,用清水浸泡一会儿,泡去多余血水
用冷水入锅煮沸关火,焯水清洗干净
葱段、生姜和萝卜洗净,切块备用
洗净的仔排重新入锅,放入葱姜和清水,加盖大火
煮沸后,滴入料酒,加盖改小火继续
煮至排骨6成熟左右,倒入萝卜块
加盖大火继续,再次滚开后,转小火
看到萝卜块均已浮起时,撒入食盐关火即可