主料
辅料
具体步骤
1. 蚕豆去皮。
2. 锅置火上,放入清水烧沸将蚕豆过水。
3. 将鸡打入碗内放点盐和葱打散搅勻。
4. 锅中放油炒熟鸡蛋。
5. 锅中放油爆香姜米。
6. 姜米爆香后加入蚕豆煸炒至熟。
7. 加入炒熟的鸡蛋、盐、糖、鸡精、少许胡椒粉煸炒均匀。
8. 盛入盘中。