主料
瘦肉 :适量辅料
蒜头 :适量具体步骤
1. 部分配料
2. 部分配料
3. 部分配料
4. 配料全部洗净。豆腐切小块,鲜冬菇切片,金针菇撕开,大蒜切段,辣椒切圈,豆芽切掉根部。
5. 瘦肉切片,用油、酱油、盐、生粉、糖腌好;土豆切片,洋葱切丝,西葫芦切片,蒜头剁碎。
6. 准备好淘米水(第二、第三次的才要)
7. 烧红油锅,爆炒瘦肉片。
8. 六成熟时加入洋葱,炒至洋葱变软后盛起备用。
9. 在淘米水加入3勺大酱、2勺辣酱,用勺子把酱与淘米水充分搅拌,确保酱全部溶解在水里。
10. 大火把水烧开,放进土豆、豆芽。
11. 水烧开,放入豆腐。再烧开,放入西葫芦。再烧开,放入鲜冬菇、金针菇。
12. 如此类推,放入炒好的肉片,蒜蓉、大蒜、辣椒圈,白贝。
13. 全部配料放齐,再次等汤烧开。
14. 大功告成~