![有特色的沙茶汤底怎么做好吃又简单]( "有特色的沙茶汤底怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪骨 ：
500g 鸡骨 ：
500g扁鱼 ：
50g 洋葱 ：
200g 黄豆芽 ：
100g沙拉油 ：
50㏄柴鱼片 ：
50g水 ：
8000㏄沙茶酱 ：
300g细砂糖 ：
30g 辅料
具体步骤
1. 猪骨、鸡骨分别洗净沥干，备用。
2. 扁鱼烤香后；洋葱洗净沥干切小块；黄豆芽洗净沥干，备用。
3. 将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后，以冷开水洗净，备用。
4. 热一锅，烧热后放入沙拉油、作法2的洋葱块、黄豆芽炒约3分钟。
5. 取一深锅，将作法4倒入锅中后，加入水及作法2的扁鱼、作法3的材料、柴鱼片及所有调味料，以大火煮至沸腾后，转小火续煮约2小时，过滤取汤汁即可。
千里飘香谷
