圆白菜又叫做卷心菜,可能很多人平时做圆白菜的时候呢,都是选择用猪肉来炒元新蔡,不过我就觉得那样会很油腻,而且甚至很多人都会用猪肉渣来爆香,吃起来就是满嘴的油了,所以我就不选择那样做,而是选择了做一个圆白菜肉丝炒粉条。
主料
圆白菜 :300辅料
调味料 :适量具体步骤
.圆白菜洗净切丝、干辣椒、葱姜分别切丝备用。
粉条放入沸水中煮透。
煮透的粉丝捞出放入凉水中过凉
猪肉先切片,再切成丝。
切好的五花肉丝放入容器中,加入少许食盐、胡椒粉、料酒抓匀备用。
锅置火上放底油,热锅凉油放入腌制好的肉丝煸炒
煸炒至五花肉出油盛出。
利用五花肉煸炒出来的油,放入葱姜辣椒丝煸炒出香
煸出香味后,放入圆白菜丝大火翻炒。
翻炒至圆白菜变色,放入红薯粉丝和肉丝翻炒均匀。
加入老抽和生抽。
加入食盐和少许白糖、味精。