准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
肉皮 :
500 土豆 :
3个 花生 :
100葱姜 :
少许香叶 :
1小片大料 :
4个干红
辣椒 :
2个料酒 :
少许盐 :
15老抽 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将土豆去皮洗净,花生米洗净。
2. 土豆改刀成丁。
3. 将肉皮稍煮后去腥,捞出改刀成丝,并重新加水约1500g.
4. 将所有辅料放入纱布袋中放入锅中,并加入盐,老抽,花生煮50分钟左右,再加入土豆丁,约再煮25分钟后关火。
5. 用勺搅匀后分装到小容器中,3、4个小时后切块即可食用。
6. 切后的模样。