经典炸鱼薯条是一道既健康又美味的菜品,它主要有龙力鱼排和面粉制作而成。龙力鱼排含有丰富的矿物质和微量元素,能够满足人体营养的补充;面粉富含蛋白质能够补充人体能量的流失,两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值,这道菜适合小孩子吃。
主料
龙力鱼排 :适量辅料
油 :适量具体步骤
烤箱预热摄氏200度。土豆固定在木勺内,切薄片(这种切法不会整个切断),切好以后放在烤盘上;
在土豆表面刷上黄油,撒上海盐和黑胡椒,放入烤箱40分钟或直到表面成伞形并呈现金棕色
制作塔塔酱:把蛋黄酱、酸黄瓜丁、紫洋葱丁、水瓜榴、细砂糖和欧芹拌匀备用;
啤酒炸酱:把海盐、黑胡椒、125克面粉、蛋黄及啤酒拌匀备用;
鱼排撒上海盐及黑胡椒,沾上薄薄的剩下面粉,裹上啤酒炸酱;
准备油锅,大火加热,把裹上面糊的鱼排放入油锅,炸约4分钟直到表面金黄色,捞出沥干;
把土豆、鱼排和柠檬角摆入盘中搭配酱汁食用即成。