主料
辅料
具体步骤
1. 置易洁锅于中火上,放下茭笋片,不用下油,炒至身软时下些许盐、糖和油,炒匀后铲出。
2. 洗净锅,置中大火上,下油1汤匙投入,投入姜片、蒜片,放下牛肉,铺成一层,煎至八成熟时翻面再煎至全熟,炒匀后加入笋片、鲜菇片,再加入葱白,试味后铲匀上碟。