新三鲜如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 茄子、柿子椒、西红柿滚刀切块，葱蒜切末备用

2. 沸水中加入几滴香油和少量盐，将柿子椒和茄子微焯水，捞出沥干

3. 热锅温油，加入葱末爆香，然后加入茄子、柿子椒、西红柿大火翻炒，加入白砂糖调味，生抽调色

4. 再加入盐调味，最后出锅前加入蒜末和味精翻炒几下即可出锅