千页豆腐是一道美味可口富含营养价值的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。豆腐富含蛋白质丰富,加入新鲜翠绿的青椒一道烹饪,色泽鲜亮喜人,让人胃口大开。制作工艺简单易学,食材简单易购,深受人群推广。搭配一碗米饭食用更是绝妙。
主料
青椒 :100辅料
盐 :适量具体步骤
取出适量千页豆腐,切成厚片,葱切成碎末
在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒,抓拌均匀,使豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟
煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底,油温升高后摆入豆腐片,小火煎。用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油,煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色加入青椒翻炒片刻即可