主料
辅料
具体步骤
把150克细玉米面和50克面粉混合。里面放少许盐拌匀。
用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。
电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀。煎饼稍一卷边便可翻面。
然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。
柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋。先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝。和摊鸡蛋卷起来便可享用。