![鲜蚕豆炒春笋怎么做好吃又简单]( "鲜蚕豆炒春笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鲜蚕豆 ：
适量 春笋 ：
适量 金华火腿 ：
适量糖 ：
适量料酒 ：
适量 淀粉 ：
适量香油 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 鲜蚕豆去壳去皮剥出豆瓣，春笋去壳去老茎，切成斜刀块，火腿切成片；
2. 锅里放入清水，倒入竹笋烧开3分钟后
3. 捞起，去除草酸；
4. 炒锅烧热后到入油，油热后放入笋块煸炒2分钟，
5. 再放入蚕豆瓣和火腿片煸炒；
6. 加入半小碗清水，大火烧开后调入盐、糖、料酒，炒匀后继续烧2-3分钟至水略少；
7. 加入水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可。
千里飘香谷
