好吃的酸芋蒙如何做简单又美味

芋蒙？第一次看到的时候我是真不知道是什么，后来百度了才知道芋蒙也就是芋苗，爽口开胃，脆嫩鲜美，消荤解滞，味道也是特别好，那我喜欢怎么吃呢？喜欢酸芋蒙，酸酸甜甜的，我想很多人都喜欢吃吧，而且做法也是非常的简单，可以试着做给家人吃哦。

主料

辅料

具体步骤

1.切段放盐腌制出水 用手搓一下出水会快一些 用清水过一遍 拧干芋蒙待用 姜拍碎待用 蒜米切碎待用 酸辣椒切碎待用 西红柿切片切碎都可以待用

2.下花生油 放入姜 把挤干水份的芋蒙放入锅 翻炒放些水焖一会儿芋蒙 放入盐 料酒 生抽 番茄 酸辣椒炒一下 放些水焖一会（5-10分钟）放陈醋 蒜米 再炒一下

3.起锅装盘