香芒牛肉粒是一道低热量,营养价值高的菜品。荤素搭配,颜色分明,让人非常的有食欲。这道菜营养价值极高,富含多种人体所需氨基酸,并且能有助于消化,青椒清脆爽口,富含维生素。牛肉属于低含量,脂肪含量低,易于消化,滋补身体的功效非常好。
主料
牛肉里脊 :250辅料
红葱头 :半个具体步骤
牛肉洗净,切成1.5厘米方块的粒状,用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀,再用少许油拌匀腌制10分钟;
将芒果横切出一半的果肉,用小刀在果肉上划十字花刀,将果肉粒削出,芒果壳留着做容器;
青红椒洗净分别切小块,红葱头去皮切碎,大蒜切碎;4. 炒锅烧热倒入油,放入腌好的牛肉快速炒散,变色后捞出;
锅留底油,下葱蒜末炒香,放入牛肉和青红椒大火翻炒,加入生抽、番茄酱、白糖、盐和少许清水炒匀,最后放入芒果丁拌炒一下即可盛出装入香芒盏中。