准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
柚子 :
适量 鱿鱼 :
适量鲜虾 :
适量 芦笋 :
适量 辅料
泰式甜辣酱 :
适量红彩椒 :
适量葱姜碎 :
适量白糖 :
适量盐 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1.柚子肉撕下来一半榨汁,一半撕成小丝
2.鲜鱿鱼去皮打上花刀,在开水中微泡水略烫,卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。(切开的花刀里侵满了柚子的香味)
3.鲜虾去皮留尾,用酒胡椒粉,盐腌渍去腥。红椒切小丁,芦笋去老皮,切段,在开水中焯熟
4.锅内放油,煸香葱姜碎和泰式甜辣酱,放入鲜虾炒至变色,放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁,加入白糖、盐调味。
5.最后放入芦笋段,柚子肉丝,勾薄芡出锅装盘