“这是一款相对健康的小吃,我家少爷不能带出街,一出门就准得要吃德克士的鸡米花,所以干脆自己做吧,总比外面的健康一点。”
1、鸡胸肉切薄片。
2、用料酒、盐、五香粉、蛋清腌制一会。
3、腌好的肉依次裹上面粉、鸡蛋液、和面包糠,裹面包糠的时候最好稍稍用力压一下,这样裹上的面包糠才不会很容易掉在锅内。
4、裹好面包糠放盘里备用。
5、锅内放入适量的油,最好是能淹过鸡块。
6、油烧至六成热的时候就放入裹好面包糠的肉放入锅内炸,炸至稍成金黄色就可以出锅。
7、炸好的鸡块装入铺上吸油纸的盘里就可食用了。