易学的肉沫茄子如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 茄子洗净切成条，猪肉剁成沫，蒜 姜切小粒，葱切花备用

2. 炒锅烧热加茄子干煸，翻炒至变色盛出待用

3. 锅内加食用油，油温七成热时加肉沫翻炒至变白色，加入郫县豆瓣酱小火炒香，后加蒜 葱粒爆香，加白糖提鲜

4. 加入煸好的茄子翻炒均匀，再加少许盐 鸡精调味，撒上葱花就可以出锅啦！