好吃的菜就一定是要分享给大家的,这样才会有更多的人能享受到,这一道菜我要介绍给大家的就是一道很美味的水煸羊肉的做法了,大家一定会喜欢的,我绝对有这个自信,你们自己也要来亲自动手试一下呀,做法很简单的,一学就会,不学会真的会觉得可惜的。
主料
羊肉 :300g辅料
油 :适量具体步骤
将买来带骨的冻羊肉,泡出血水备用。
从中捡出嫩肉,片成薄片。
取一平底锅,锅热倒少量的油,油温就将肉片一个个的码在锅底煎。
保持中火,一面煎变色,翻面再煎,这时羊肉里的水被逼了出来。
用厨房纸擦干水,撒上自己调的香料(胡椒粉、大蒜粉、五香粉、孜然、甜椒粉、烧烤粉、丁香、百里香......)
将肉拨到一边,下洋葱。
还有姜蒜。
翻炒出香味,撒点盐调味。
最后将肉拨到两边,中间倒点油,舀上小勺豆酱,略炒,然后将豆酱与羊肉完全拌均即可出锅。