准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
A.
莲藕粉 :
150公克澄粉 :
70公克水 :
200公克B.莲藕 :
120公克 冰糖 :
160公克桂花酱 :
30公克C.蜜红豆 :
50公克 辅料
具体步骤
1. 将所有材料A搅拌均匀备用。
2. 将莲藕去皮切成细丝,与冰糖、水一起煮滚,加入桂花酱拌匀后熄火,然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。
3. 将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中,抹平后放入蜜红豆,再倒入另一半煳浆,抹平后放入蒸笼蒸15~20分钟至透明状即可。
4. 待凉后放入冰箱冷藏,冰凉后即可切块食用。