准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
蜂蜜 :
适量法式芥末酱 :
适量鸡里肌条 :
适量米酒 :
适量胡椒盐 :
适量柠檬汁 :
适量脆炸粉 :
适量 低筋
面粉 :
适量太白粉 :
适量水 :
适量蛋 :
适量 辅料
具体步骤
1. 蜂蜜和法式芥末酱拌匀,即为沾酱冷藏;将材料C的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀,以水调成煳状后,再加入蛋搅拌均匀,即为面煳备用。
2. 鸡里肌条洗净,沥干水分,放入所有材料B微腌3分钟,均匀沾裹作法1的面煳,再沾裹一层低筋面粉备用。
3. 热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。食用时可佐已作法1的沾酱。