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凉拌毛肚要用什么调料
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芝麻油、醋、辣椒油、八角、盐、白糖和生抽。凉拌毛肚是一道
开胃
菜品
,该菜在川渝等地较为流行。毛肚,是指牛胃,也称牛百叶。毛肚主要分为两种,饲料养大的牛百叶
发黑
,而吃庄稼养大的牛百叶颜色发黄。
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毛肚
调料
凉拌
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