粽子什么米做的

糯米。包粽子的糯米要提前用水浸泡一晚上 ，这样可以使包出来的粽子更黏，还可以缩短粽子煮的时间。煮粽子水要高过粽子两寸左右的位置 ，不然很容易煮不熟。包粽子不要放太多的米，防止在煮的时候粽叶被撑破。煮好的粽子不要急于出锅，可以用余温焖一下，这样粽子会更加的软糯。