芦笋根部怎么处理

1、直接食用。若是芦苇的根部还比较鲜嫩的话，可以将其直接制作成菜肴，若是感觉有稍许变老的话，可以去除表面的皮后再制作。

2、种植于泥土中。在6-7月份购买的芦笋，可以将其根部切下后放置于泥土中种植起来，促进其生长。

3、丢弃。若是觉得比较麻烦的，可以将根部切除后直接丢弃。