龙虾怎么选好

1、看壳的硬度。壳越硬的龙虾肉质越鲜嫩，龙虾也越新鲜，壳软的龙虾是刚换过壳或者已经腐烂变质的，尽量不要选。

2、看颜色。龙虾背部的壳颜色越红亮，龙虾的品质越好，新鲜度越高。

3、看龙虾活力。买龙虾的时候需要挑选生龙活虎、比较有活力的龙虾。