谷雨的艾草能吃吗

能。艾草带有浓烈的香气，也叫做艾蒿，分布比较广，在南方普遍种植。艾草的吃法以及用途广泛，可以用于制作艾草凉粉、艾草红豆卷、艾草煮鸡、艾草青团、艾草松糕、艾草椰汁糕等美食。艾草榨成汁，可以搭配清水、马蹄粉、牛奶、椰浆、炼乳、小苏打等食材制作艾草椰汁糕。