虾散是哪里的传统美食

湖北的传统美食。虾散也被叫做馓子，根据南北方地区的不同，在原料的的使用上略有差异，北方地区的馓子多以麦面为主料，而南方地区制作的馓子多以米面为原料。馓子下油锅经过高温炸制，色泽金黄，酥脆可口，有甜咸两种吃法，通常是泡在豆浆里加入适量的佐料食用。