北京名吃有哪些

北京名吃有北京烤鸭、爆肚、豆汁、炸酱面等。

1、北京烤鸭，起源于南北朝时期，是闻名世界的北京名吃，被誉为天下美味。外酥里嫩，肥而不腻，食用过程精细讲究。

2、爆肚，多由回民经营，深受老北京人的喜爱，尤其讲究在农历立秋之后食用。口感浓郁弹爽，回味无穷。

3、豆汁，乾隆年间曾作为宫廷饮料，独具特色，深受老北京人喜爱，富含蛋白质、维生素C等。

4、炸酱面，中国十大面条之一，深受北方人的喜爱。配料丰富，酱香浓郁。